Food Microbiology Course
دورة متكاملة داخل معامل أغذية مجهزة لكافة تحاليل الميكروبيولوجي.
الجزء العملي يقوم به كل متدرب على حده وبنفسه لإتقان المهارات بكفاءة مع مراقبة النتائج وتفسيرها.
سيتم التدريب داخل المعمل على المهارات التالية:
1) أخذ العينات الخاصة بالأطعمة والمشروبات المختلفة.
2) تجهيز العينات للتحاليل الميكروبيولوجي المختلفة.
3) الميديات والكيماويات والكواشف المستخدمة في التحاليل الميكروبيولوجية.
4) التحاليل الميكروبيولوجي التالية طبقا لمواصفات الأيزو المختلفة:
- Total Plate Count
- Enterobacteriacea
- Total Coliforms
- E. coli
- Staphylococcus aureus
- Salmonella spp.
- Bacillus cereus
- Clostridium perfringens
- Yeasts and Molds
- Heat Resistant Bacteria (HRS)
يحصل المتدرب على ما يلي:
- التدريب العملي الكامل.
- المادة العلمية الإلكترونية (المحاضرات - كتب خاصة بمكروبويوجلي الأغذية).
- شهادة معتمدة من شركة الأكاديمية للتدريب والبحث العلمي.
مدة الدورة :
6 أيام عمل متتالية من الساعة 10:30 صباحاً وحتى الساعة 3:30 مساءً.
